Ved hjelp av Matilda Pro, Matilda Klima samt Matilda Integrasjon bekreftes det
at Kundens måltidsorganisasjoner kan bygge opp et digitalt fagsystem som kan dekke hele tiltakskjeden fra bestilling (måltider, kolonialvarer, matbokser og møtemat/catering), via produksjon, levering og fram til generert fakturaunderlag/statistikk og eksport til Kundens økonomisystem.
Kort oppsummert omfattes Matilda Pro av følgende funksjoner/muligheter:
Kjøkkenets basisfunksjoner som næringsmidler, oppskrifter, måltider, menyer, prislister, lagerplass, underlag produksjon, råvarebehov prognose, næringsanalyse, og spesialkost med spesialkosthåndtering. Matilda Web/Mobil (handel, levering, plukk-følgesedler, salgsstatistikk), bilde og symbolhåndtering, måltidsinformasjon bestillere, statistikk bestillere og etterkalkulering.
Ved hjelp av Matilda Pro kan Kundens måltidsorganisasjon(er) dokumentere avlevert matkvalitet i form av lister og/eller etiketter i samsvar med egne eller myndighetenes krav til merking og sporbarhet. I tillegg kan Kundens måltidsorganisasjon etablere praktiske og rasjonelle arbeidsrutiner som kan bidra til å redusere organisasjonens samlede kostnader.
Ved hjelp av Matilda Klima kan det innarbeides informasjon om råvarenes klimaprofil slik at det kan skapes en estimert klimadokumentasjon for alle resept (oppskrifter), måltider og menyer i Løsningen. Ved inntasting av Co2e kan man avregne klimaprofil samt sammenligne råvarer opp mot hverandre.
I henhold til Kundes innkjøpsreglement kan leverandørspesifikke prisfiler importertes og tas i bruk i systemet. Prosess for import av prisfiler klarstilles og fastsettes i forbindelse med Kundens implementeringsprosjekt.
Datagrunnlag for beregning av måltidenes ingrediens-, allergen- og næringsinnhold hentes fra Den norske matvaretabellen og/eller fra den leverandørnøytrale produktkatalogen Matinfo. Oppdateringer av Den norske matvaretabellen vil skje i forbindelse med Leverandørens oppdateringer av programvaren og når nye versjoner foreligger i en elektronisk versjon. Import og oppdateringer av Matinfo utføres av Kundens systemansvarlige ved hjelp av innebygde funksjoner i programmet.
